Долгожители едят мясо

Существуют исследования, посвященные долгожителям и их питанию. Одним из таких ученых является доктор Хироси Сибата (Hiroshi Shibata), который собрал свои выводы в книге под названием «Ложь о долголетии» (издательство Bookman). Мне так понравилось мнение доктора Сибата, что я даже получил разрешение на написание комментария к его работе.

Доктор Сибата является признанным специалистом в области изучения долгожителей, в том числе людей старше 100 лет. Он проводил исследования пищевых привычек здоровых людей в Японии и по всему миру, и его выводы основаны на весомых исследованиях и обширных данных. Он также проанализировал различные статистические данные и обобщил свои исследования, что даже некоторые называют «ноу-хау» долголетия.

В любой сфере, будь то работа, учеба или спорт, мы стремимся узнать секрет успеха у тех, кто уже достиг чего-то значимого. Изучение «ноу-хау» таких людей является эффективным методом в любой области. То же самое можно сказать и о здоровье.

Действительно, наиболее реалистичный и обоснованный ответ можно получить, просто спросив у человека, который прожил долгую и здоровую жизнь: «Что вы делали, чтобы достичь такого долголетия?» Именно этому вопросу посвящена работа доктора Сибата.

Его выводы можно кратко описать следующим образом: «Люди, которые доживают до преклонного возраста, употребляют мясо».

Может показаться неожиданным для некоторых, но ученый представляет подтверждения этого факта. Доктор Сигэаки Хинохара, проживший более 100 лет, употреблял мясо два раза в неделю. Таким образом, мясо действительно играет роль в долголетии, несмотря на незначительное повышение уровня холестерина или небольшой избыточный вес. В книге «Ложь о долголетии» доктор Сибата представляет ряд доказательств этого факта.

По своей природе люди являются всеядными. Это подтверждает тот факт, что пищевые компоненты, содержащиеся в мясе, полезны для нашего здоровья. Действительно, люди, находящиеся в хорошем здоровье в любом возрасте, часто предпочитают мясо и включают его в свой ежедневный рацион.
Доктор Сигэаки Хинохара, который прожил 105 лет и продолжал работать врачом, является примером такого подхода. Его приверженность к мясу была известна тем, кто прочитал его книгу «Жить умело». Он употреблял мясо два раза в неделю.

Стоит также отметить, что мясо имеет важное значение для японцев. После Второй мировой войны Япония была одной из стран с низкой продолжительностью жизни. Однако сегодня Япония является одной из самых долгоживущих наций в мире. Это связано, в частности, с тем, что после войны мы начали употреблять больше мяса. Оно помогло укрепить наш иммунитет и повысить сопротивляемость организма.

Интересно отметить, что люди с некоторыми показателями, отклоняющимися от нормы, на самом деле живут дольше. Встречаясь с пожилыми пациентами, я обратил внимание на этот факт. Люди с избыточным весом и повышенным кровяным давлением, но при этом потребляющие больше мяса, часто ощущают энергию и молодость. Это наблюдение противоречит современному представлению о превентивной медицине.

В Японии существует обширная система медицинских осмотров. Если японец достигает определенного возраста и выявляются некоторые отклонения в показателях здоровья, ему рекомендуют пройти дополнительное обследование. Однако на мой взгляд, эти отклонения являются всего лишь значениями, которые не всегда соответствуют медицинским нормам.

Есть два типа реакций на предложение пройти повторное обследование. Некоторые серьезно относятся к этому и считают, что необходимо изменить свое питание и сократить потребление жирной пищи, а возможно, даже принимать лекарства для улучшения показателей. Другие же относятся к этому спокойно и говорят: «Я здоров, чувствую себя хорошо, зачем мне беспокоиться?»
В качестве врача я отношусь ко второму типу людей. Как может врач оставаться спокойным, если сам имеет проблемы со здоровьем? Но как я упоминал в этой статье, когда человек достигает 60 или 70 лет, есть много вещей, которые важнее цифр.

Именно доктор Сибата предоставил конкретные данные о том, какие люди живут дольше. И его исследования привели к неожиданному результату: оказалось, что люди, у которых определенные показатели отклоняются от нормы, на самом деле являются более здоровыми и доживают до преклонного возраста.

Таким образом, мясо не только не препятствует долголетию, но и поддерживает психическое и физическое здоровье. Я очень рад этому факту, так как он соответствует моему собственному опыту и мнению.

Оригинал статьи.